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尼加拉瓜的街頭美食－vigorón
vigorón說穿了就是樹薯加高麗菜絲，和幾片炸豬皮做成的沙拉，好不好吃的重點在於它的淋醬！
Vigorón是將已經煮成泥的樹薯放在芭蕉葉上，用高麗菜絲、蕃茄塊和酸楊桃混合攪拌而成的開胃沙拉，搭配著樹薯泥一起食用。接著，再撒上鹽巴及淋上店家自調的醬汁，就成了當地最具地方特色且美味的vigorón！環保又具地方特色的擺盤方式，讓人不禁食指大動！
(圖/文 中美洲經貿辦事處)
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