大家應該知道澳洲最有名的就是紅酒，雖然其釀酒的歷史不如法國、義大利、西班牙等國家悠久，但其氣候、降雨量等得天獨厚，讓澳洲葡萄酒在世界地位屹立不搖。今天小編就帶大家來用眼睛"聞聞”澳洲葡萄酒香吧~
▲未成年請勿飲酒! 喝酒不開車!
澳洲主要的葡萄酒釀造均集中在澳洲東部及南部的新南威爾士、維多利亞和南澳大利亞等這些產區，這裡氣候以溫帶和亞熱帶氣候為主，而澳洲西部則有瑪格麗特河產區(Margaret)，瑪格麗特河常年氣溫均在20度以下，局部地區甚至可達到5-10度。
澳洲葡萄酒酒業巨頭 The Big Names
澳洲葡萄酒的發展歷程和其他新世界國家不相上下，與智利、美國一樣，澳洲葡萄酒市場亦是由幾個行業巨頭引導著。澳洲最大的葡萄酒公司是Southcorp，該集團旗下擁有奔富(Penfolds)、利達民(Lindemans)、醞思古納華拉(Wynns Coonawarra)、玫瑰山莊(Rosemount)等享譽全世界的著名酒莊。
四大澳洲葡萄酒產區介紹
澳洲葡萄酒-南澳 South Australia
南澳是我們最常見的澳洲葡萄酒產區，也是澳洲最大的葡萄酒產區，這裡佔據了全澳洲一半一上的葡萄酒產量，而鱗次櫛比的名莊更是令這裡聲名鵲起。南澳涵蓋十六個次級產區，這裡的酒莊雖然集中在巴羅薩、阿德萊德、伊甸谷、克拉穀等幾個產區，但不同的酒莊有著大相庭徑的釀酒風格或理念，有些酒莊採用常見的澳洲葡萄酒混合釀造方法，把四處收集回來的優良葡萄混合一起釀造，這些葡萄酒最後只能打上South Australia，不能寫上更多細產區，這一點和波爾多的大小產區AOC分級制度有著異曲同工之妙；而部分酒莊則完全走商業化模式，追求高產量、結構簡單，易飲用的葡萄酒；最後一些酒莊則信奉著至高無上的釀酒理念，他們認為憑著巴羅薩偉大的風土(Terroir)必能釀造出一些極具收藏價值的葡萄酒，這些酒莊以奔富(Penfolds)為首。
南澳典型酒莊：奔富 百兔 利達民 禮拜山
澳洲葡萄酒-新南威爾士 New South Wales
新南威爾士產區是澳洲最早種植葡萄藤的地方，這裡有有十三個次產區，其中以獵人谷(Hunter Valley)、馬奇(Mudgee)、奧蘭治(Orange)、南部高地(Southern Highlands)這四個為主。其中最久負盛名的是獵人谷，這裡的賽美蓉和霞多麗白葡萄酒非常優異，有著獨特複雜的結構和圓潤的口感，優質的白葡萄酒經久存後甚至會產生較大變化。
新南威爾士典型酒莊：玫瑰山莊 德保利酒莊
澳洲葡萄酒-維多利亞 Victoria
維多利亞產區位於新南威爾士的南部，這裡有的次產區達到二十個之多，是四大產區中擁有最多次產區的大區。在這二十個次產區之中最為人所知的莫過於莫寧頓半島(Mornington Peninsula)和雅拉穀(Yarra Valley)。這兩個產區均位於維多利亞最南部，這裡臨近海岸邊，氣候較寒冷，所以這裡的黑品樂(Pinot Noir)和雷司令(Riesling)這些喜寒性葡萄有著非常不錯的種植情況。而西邊的大西部產區(Great Western)則較為涼爽，有著非常高品質的氣泡酒。
維多利亞典型酒莊：莫路德
澳洲葡萄酒-西澳 Western Australia
西澳位於澳洲最西部，臨近海邊，產區不大，只有九個次產區，其中較具代表性的產區是天鵝穀(Swan Valley)和瑪格麗特河產區(Margaret River)。這裡的酒莊一別於澳洲東部的產區，個性鮮明，商業化氣息不強，出產的葡萄酒優雅動人，餘韻持久，類似於法國葡萄酒。
西澳典型酒莊：慕斯森林
挖~看完澳洲葡萄酒的介紹，是不是令人很想親身到這些美酒的產地品嚐最新鮮最道地的葡萄酒呢~如果要動身澳洲之旅的朋友別忘了一定要試試!
資料來源:http://winemap.blogbus.com/logs/54709971.html
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