中美大學 教育聯盟

巴拿馬人早餐大都在吃empanada，是用玉米粉或麵粉揉成麵皮之後包餡像大水餃一樣再油炸，餡料有雞肉、牛肉、魚肉等，早餐時候一定要來個一兩個empanada，再配上一杯chicha，就是巴拿馬式的早餐，chicha是一種比較淡的果汁的統稱。

澳大利亞的傳統飲食來源於英國,飲食受到地中海、亞洲、中東飲食的影響，魚和海鮮成為澳大利亞飲食的特色。

1.袋鼠肉：
袋鼠肉的口味和牛肉有點相似，但沒有牛肉口嫩，也沒有什麽特別之處。但是，品嘗一下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉，無疑另有一層文化上的滋味.

2.皇帝蟹：
所謂皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看著就讓人垂涎欲滴，有人甚至將皇帝蟹殼帶回國作紀念的。
3.牡蠣：
又稱蠔，澳大利亞的蠔又肥，又乾凈，又便宜。蠔可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人專到澳大利亞吃生蠔的，還戲稱值得一張機票錢。新鮮的蠔連蓋都沒有打開，顧客可以看著營業員開蓋後，擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃，美味無窮。
4.鮑魚：
澳大利亞盛產鮑魚。鮑魚除了出口之外，基本上只有在中國餐館可見。以前，鮑魚很便宜，因為澳洲本土人不大愛吃。自從大批華人到澳後，價格逐漸上升，現在已非常昂貴了。若想吃鮑魚，還需到中國餐館才行。
5.三文魚：
三文魚主要用來生吃，這對衛生的要求很高。澳大利亞盛產的三文魚應說是最衛生的。
6.水果：
澳大利亞是水果之鄉。人們不但可以享受到價廉物美的各種水果，還可以飲用各種不含防腐劑的新鮮果汁。 
(圖、文/澳洲網上唐人街)

 尼加拉瓜的街頭美食－vigorón  
vigorón說穿了就是樹薯加高麗菜絲，和幾片炸豬皮做成的沙拉，好不好吃的重點在於它的淋醬！

Vigorón是將已經煮成泥的樹薯放在芭蕉葉上，用高麗菜絲、蕃茄塊和酸楊桃混合攪拌而成的開胃沙拉，搭配著樹薯泥一起食用。接著，再撒上鹽巴及淋上店家自調的醬汁，就成了當地最具地方特色且美味的vigorón！環保又具地方特色的擺盤方式，讓人不禁食指大動！

(圖/文 中美洲經貿辦事處)